每經記者｜蔡鼎    每經編輯｜吳永久    

圖片來源：攝圖網

據《華爾街日報》，美國最大的牛奶公司迪安食品公司（Dean Foods Co.，以下簡稱迪安）已于美國中部時間本周二（11月12日）根據美國破產法第11章申請破產保護，這也是美國乳制品行業(yè)在艱難應對美國牛奶消費量下降和競爭加劇的最新挫折。隨著飲料銷售轉向瓶裝水產品、果汁和用大豆燕麥制成的牛奶替代品，迪安和奶農們多年來一直在努力解決消費者遠離傳統(tǒng)牛奶的問題。

美國牛奶消費量逐年下降

迪安當天在休斯敦提交的法庭文件中列出了高達100億美元的資產和負債，并在一份聲明中表示，由荷蘭合作銀行牽頭的現有貸款機構承諾為其提供8.5億美元的破產保護融資，這是為陷入財務困境的公司提供的一種融資。也就是說，目前消費者仍可以買到迪安的產品。

在牛奶行業(yè)，由于連鎖雜貨店的價格戰(zhàn)，以及他們建立自己的牛奶生產廠，減少了對公司的依賴，總部位于達拉斯的迪安一直舉步維艱?！睹咳战洕侣劇酚浾哌€注意到，隨著最近美國牛奶價格的上漲——過去三個月奶價上漲10%，這推高了迪安的成本，公司也一直在努力關閉工廠，減少開支。

美國牛奶消費量（圖片來源：CNBC）

迪安首席執(zhí)行官埃里克·貝林戈斯（Eric Beringause）表示：“盡管我們盡了最大努力使我們的業(yè)務更靈活、更具成本效益，但我們仍在持續(xù)感受到一個具有挑戰(zhàn)性的經營環(huán)境的影響，這個環(huán)境的標志是消費者牛奶消費量的持續(xù)下降。”需要指出的是，貝林戈斯已經是迪安在過去三年時間內的第三位CEO。

資料顯示，迪安的公司歷史最早可以追溯到1925年，公司在全美29個州運營著大約60家乳品加工廠，通過多年來收購地區(qū)性的乳品公司而建立生產網絡，使其成為美國產量最大的牛奶加工商。除了為餐廳、超市和學校供應乳制品外，迪安還銷售冰淇淋和奶精產品。

年初至今迪安股價累計下挫近八成

代表著約1.4萬名乳品生產商的美國奶農協(xié)會（Dairy Farmers of America，簡稱DFA）執(zhí)行副總裁莫妮卡·梅西（Monica Massey）表示，該協(xié)會一直在密切關注迪安的財務狀況，并在此前就為公司的破產保護做了財務方面的準備，從而將影響降到最低。梅西稱，“迪安是乳品行業(yè)不可或缺的一部分，迪安是我們最大的客戶，占DFA生奶銷售額的20%以上。”

《華爾街日報》報道中稱，多年來，迪安一直在試圖縮小其在美國生產網絡的規(guī)模，今年3月公司估計其總員工數為1.5萬人，低于10年前的2.3萬人。然而，由于克羅格公司（Kroger Co.）和艾伯森公司（Albertsons Cos.）等大型零售商的努力，迪安關閉業(yè)績不佳生產廠和削減成本的努力，并未能抵消銷售下滑的步伐。此外，迪安最大的客戶之一沃爾瑪也在2017年開設了自己的牛奶生產商，并在商店內銷售沃爾瑪自己品牌的牛奶。

迪安股價年初至今走勢（圖片來源：彭博社）

廉價的牛奶是許多零售商吸引顧客的工具，這也給迪安帶來了利潤率壓力，這也讓迪安在其全國品牌DairyPure上投入了大量資金。根據 美國農業(yè)部的數據，2018年美國消費者人均飲用146磅（約66公斤）的牛奶，為該機構1975年開始記錄這項數據以來的最低水平，此外，這項數據在過去的40年時間內下滑了39%。與此同時，由于消費者購買了更多的酸奶和奶酪，美國的乳制品消費在此期間則增長了近1/5。

此外，在本周二正式申請破產保護前，在過去的八個季度中，迪安已經有七個季度出現虧損，一些分析師預計，迪安將在2020年繼續(xù)虧損。迪安2018年的銷售額為78億美元，較十年前下滑了38%，其股價自今年5月份以來一直在1美元左右徘徊。年初至今，迪安的股價已累計暴跌79%，是彭博社追蹤的同行業(yè)公司中表現最差的。截至本周一（2019年11月11日）收盤，迪安股價報0.8美元。

對于美國一些比較大型的奶農來說，圍繞迪安申請破產保護的新聞也給美國農業(yè)部門增加了更多的不確定性，由于價格戰(zhàn)和高供應量，美國農業(yè)部門的利潤已經被攤薄。根據美國農業(yè)部今年10月份發(fā)布的數據，美國第二大產奶州威斯康星在過去的12個月時間里，損失了800多頭奶牛。